黄灯笼椒最佳保鲜温度

偷生你的心 3个月前 已收到2个回答 举报
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幸福怕孤單 4星

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辣椒的贮藏一方面不能低温，容易引起冷害，表现为辣椒出现水浸状软烂或呈现脱色圆形水烂斑点进而被病菌浸染而腐烂，另一方面辣椒适宜的8~12℃贮藏温度较高容易滋生病菌，所以辣椒的耐贮性不好，保鲜工作有难度。

一般皮色黑绿、皮厚、辣味足的晚熟品种较耐贮，其抗病性强、水分散失少。

此外，辣椒对乙烯很敏感，乙烯能够刺激其转红成熟，消除乙烯也是辣椒贮藏保鲜的重要工作。 所以气调冷库气调贮藏辣椒是最适宜得保障保鲜品质和保鲜期限。

15小时前

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深知我爱 3星

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保证黄灯笼椒表面没有水分装箱，放置温度1－4°保鲜时间长。

13小时前

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