无视好吧 1星
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正确写法是木须,没有目须这种东西,苜蓿是喂牛马等牲畜的饲料,而木须肉里的木须不是单指某样材料,指的是鸡蛋、黄花菜、木耳这3样东西,不知道这么解释你能明白吧
3小时前
东西南北客 2星
共回答了219个问题 评论
苜蓿肉是我们生活中很常见的一道菜,也是汉族的传统名菜。其实“苜蓿”这个用法也是错的,“苜蓿”本应该叫做“木樨(xi一声)肉”、“木犀肉”。
木樨肉的来历还可以从历史讲起,木樨肉是八大菜系中的鲁菜,原出现于曲阜孔府菜单中,其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外,还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后,由于北京一带缺乏竹笋,玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代。
网上有说法称,在北京地区的方言中,“木犀(樨)”就是鸡蛋的意思,所以老北京人都知道,“木犀(樨)汤”指得就是鸡蛋汤。
此外,北京还有木樨园、木樨地等地名,木樨木樨叫得多了,传得久远就误成了“木须”。
1小时前
简陋的心房 1星
共回答了118个问题 评论
苜蓿肉”,是因为大块的嫩黄鸡蛋特别像苜蓿花,故得名。但很多人甚至饭馆都不知道这道菜的真正含义,大多写成“木须肉”,从字面上理解就好像是木头上长了须子。
如果强行扯上关系,那不妨把细细长长的干黄花菜理解为“木须”,但这就背离了原意。
22小时前
猫丞丞 2星
共回答了216个问题 评论
苜蓿肉其实不是这几个字,而是木樨肉,现在叫成错别字了。
18小时前
回答问题
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