过夜菜怎么放冰箱保存

嗨再继续 1个月前 已收到3个回答 举报
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檀越請袞 2星

共回答了286个问题采纳率：95.3% 评论

1.中午烧的菜，放进冰箱，晚上是可以拿出来吃的；菜肴在4℃条件下冷藏储存，过了6小时后亚硝酸含量基本不变，微生物增值较少。2.中午烧的菜，放常温下，最好晚上就不要再吃了；常温下保存的菜6小时后，亚硝酸盐含量变化不大，但微生物开始增殖，菌落数量增加。而凉拌菜更容易导致微生物增殖。3.中午或晚上烧的菜，如果还要再吃，一定要放冰箱！4℃条件下冷藏储存的隔夜菜，不管是肉类还是菜类，24小时内亚硝酸含量基本不变，菌落总数增加不明显，不存在隔夜菜亚硝酸盐超标、菌落总数超标、有毒的风险。

6小时前

21

女王殿丅 1星

共回答了182个问题 评论

一般都是用碗装好，有盖的盖起来，没盖的用保鲜膜包起来放冰箱冷藏室就行了

4小时前

41

只嗳莪乖 2星

共回答了29个问题 评论

在盘子上面附上保鲜膜，再放进冰箱就可以了。

1小时前

28
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