江米面和糯米粉有什么区别

狂乱的痴 3个月前 已收到3个回答 举报
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靑樓男孓 4星

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江米面与糯米粉没有区别，只是不同地区的不同叫法而已。南方地区经常习惯把糯米粉叫做江米面，北方地区习惯把江米成为糯米。江米本身就是糯米，淀粉含量很高，受热糊化厉害因为粘性很高，适合包粽子，磨成的米粉，适合做汤圆，年糕，等等。

4小时前

24

梦是有多美 1星

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糯米面和江米面没有区别。

一般情况下糯米和江米都是糯稻蜕壳米打成的面粉，只是每个地区的称呼不一样，南方一般将其称之为糯米面，而北方将其称之为江米面，其味甘性温，其中含有大量的维生素、纤维素、淀粉、蛋白质以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处。

2小时前

16

屰啭哋洸姩 3星

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其实就是一种面粉，那就是糯米的面粉。只是各地的叫法不同而已。

21小时前

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