蒸马蜂窝的家常做法

輩子吥離 2个月前已收到2个回答举报

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原料

主料

鸡蛋2个，炼乳160克，无味植物油120克，低筋面粉100克，小苏打5克

配料

蜂蜜10克，水180克，细砂糖100克

烘焙：烤箱中层，200度，25-30分钟

做法

1、水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。

2、大碗里打入鸡蛋，打散。

3、加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。

4、加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。

5、低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。

6、继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）。

7、分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。

8、搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。

9、模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。

10、放锅里隔水蒸25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可。

22小时前

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先摘取上好的蚂蜂窝。

2生吃蜂蛹

把蜂蛹直接从蜂巢掏出，放到嘴里咀嚼就行了。

3炒蜂蛹

先在锅中放入适量的食用油。

4把备好的蜂蛹放到锅里，炒至金黄。

5再放入辣椒不停翻炒。

6然后放入盐、蒜苗，再翻炒几下就可以吃了。

21小时前

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