冻韭菜的正确做法

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【材料】韭菜250克，豆腐丝11克，精盐2克，花生油75克，白酱油15克，味精1克。

步骤1.选宽叶、根绿的鲜嫩韭菜，择去黄梢、老叶，洗净后沥水，切成3毫米长的段。

步骤2.炒锅置旺火上，加入花生油，烧至七成热，放入豆腐丝煸炒几下，而后下韭菜，用旺火快速翻炒，以保证韭菜鲜、脆、嫩、绿，见韭菜断生时，即放酱油、精盐、味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。

9小时前

共回答了109个问题评论

　韭菜冻了还能吃。

1、可以把冻好的韭菜放在水里清洗解冻，把它用热水再泡一下，

2、切成韭菜末，放入调好的面粉糊当中，加入一些盐，糖，味精，香料粉等制作成韭菜面饼，

3、然后倒入锅中煎成韭菜饼来吃，非常不错，而且不会影响口感。

7小时前

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冰冻韭菜能吃的，解冻后就可以了。

韭菜炒蛋做法：

材料

韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒

做法：

1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用；

2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看；

3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒（一点），炒均匀马上出锅；

4.一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好。

4小时前

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