其实很放纵 1星
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步骤/方式1
柚子充分清洗干净:
步骤/方式2
用刮皮刀刮下柚子表皮,刮得越薄越好,尽量少带出白色的部分;
步骤/方式3
将刮下的柚子皮,细细切成细丝,越细越好;
步骤/方式4
切好的柚子皮中加入少许盐;
步骤/方式5
下手,用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘,用清水冲洗干净;反复三次
步骤/方式6
最后一次冲洗干净后,用淡盐水浸泡柚皮丝3、4个钟头
步骤/方式7
浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净,放进小锅,加入清水和少许盐,煮开10分钟左右;
步骤/方式8
捞出,冲洗干净并挤干水分,备用。
步骤/方式9
剥出柚子肉;
步骤/方式10
用料理机将柚子肉打碎
步骤/方式11
将果肉碎、柚子皮和冰糖一起入锅,加150ml水。
步骤/方式12
开大火煮沸,转小火慢熬,适当搅拌避免糊锅底;
步骤/方式13
熬至水分基本收干、质地浓稠,关火,放凉至室温;
步骤/方式14
加入适量蜂蜜;
步骤/方式15
搅拌均匀,注意顺同一方向搅拌,不要搅散;
步骤/方式16
装进消毒过的密封容器,冷藏保存,三天后可以食用。
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