腌鱼放过盐要立马晒吗

忲羙哋承喏 1个月前已收到1个回答举报

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饥恶女鬼 4星

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不用，用盐在鱼的内外薄薄抹上一层，然后放在通风的地方或有阳光的地方，注意不要暴晒，因为容易晒太干。一周左右就可以了。

补充：

腌鱼是一款苗家美食，是用禾花鱼为原料，出现在纪录片《舌尖上的中国》第4集《时间的味道》里。

腌鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州当地公认的珍味，含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等，具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻，特别是病后或产后食欲不振，吃腌鱼能增强食欲，振奋精神。

18小时前

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