清炒春笋的正宗做法

冋憶斷線 1个月前 已收到3个回答 举报
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故事和狗 2星

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主料：

春笋200g

辅料：

蒜5g

香菜3g

调料：

油1勺

盐2匙

味精0.2匙

步骤：

1. 先剥去春笋的褐色外皮。

3. 用小刀削去薄薄的内衣。

4. 春笋切成薄片放入口水中焯水断生时就不易过长。

5. 焯好水的春笋立即放入冷水中过凉这样口感更脆。

6. 处理好的春笋沥干水份备用。

7. 锅中倒入适量油加热放入蒜粒爆香。

8. 放入春笋片大火快速翻炒均匀。

9. 放入盐和味精改中小火翻炒均匀。

10. 炒至春笋入味最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。

15小时前

28

饮花酒 2星

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1、主料：春笋250克。

2、调料：大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。

3、春笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用。

4、烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香。

5、将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘

13小时前

46

我们成功了 2星

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主料：春笋250克

调料：大葱5克姜3克盐1克酱油1克味精1克植物油15克

做法一：

1、先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝。

2、然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。

3、焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。

11小时前

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