小米面粉蒸肉的做法

小霉女 2个月前 已收到1个回答 举报
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往事之臣 1星

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主料：

带皮五花肉350克

小米100克

铁棍山药1根

辅料：

生抽1大勺

鱼露1小勺

蚝油1勺

料酒适量

糖适量

做法：

1. 买回来的五花肉清洗干净。

2. 切成厚薄合适的肉片，倒入料酒、生抽、蚝油、鱼露和适量糖。把调味料充分拌匀，用保鲜膜包上放冰箱冷藏一晚。

3. 小米淘洗干净后浸泡1小时左右后沥干水份。

4. 山药去皮后切成小段。

5. 把切成段的山药铺在碗底。

6. 把腌制好的肉拿出在沥干水的小米中滚一下让肉片都沾上小米。

7. 把裹上小米的肉片放在山药上，入蒸锅大火转中小火蒸1小时左右，出锅前撒上香葱即可。

13小时前

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