松子鱼和松鼠鱼区别

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1、菜系不同：

松鼠鱼是苏帮菜中的传统名菜，这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味；

而松子鱼是粤菜。成菜后外形美观，高雅大方，酥脆甘香，微酸微甜，醒胃可口，是宴席常品。

2、主要食材不同：

松子鱼的主要食材是草鱼；而松鼠鱼的主要食材是桂鱼。

3、菜品口感不同：

松鼠鱼的口感要比松子鱼的口感较酸甜。

11小时前

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