麦皮跟麦麸的区别

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麦皮跟麦麸没有区别，麦皮一般指麦麸，麦皮是小麦子的皮，为小麦磨成面粉筛下的种皮，加工成面粉后的农副产品，称为麦麸。

21小时前

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麦皮，实际就是麦穗上人们经常看到的麦壳子，这层麦壳子与麦粒在成熟后就脱离开了，在收打麦子时用电扇车就把麦壳子吹出去了，吹出去的麦壳子大多都当作肥料下地了。

而麦麸是在把小麦加工面粉时，剩下的麦粒上的一层薄皮，人们称之为麦麸子，可当牲畜饲料。

19小时前

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麸皮为小麦最外层的表皮，小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮，多数当作饲料使用，如：喂猪。但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。小麦加工面粉后剩下的皮称为麸皮。麸皮的其他作用，内服可健脾和胃，外用炒热和醋外敷可治疗软组织损伤。

麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。为小麦磨取面粉后筛下的种皮，就是外面的皮，主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素性味甘凉，可收敛汗液。

16小时前

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