芋头糕热量

热量:大约141大卡(100克)，主料:

芋头300g，

辅料:

大米300g，

黑木耳5g，

腐竹15g，

香菇15g

五花肉150g，

盐5g，

花生油10g，

生姜10g，

— 烹饪步骤 —

1· 所有材料准备好;

2· 大米提前侵泡2个小时，香菇、木耳侵泡备用，

3· 把香菇、木耳、腐竹、五花肉、芋头切丁，

4· 侵泡好的大米加少许水用破壁机打成米糊。

5· 自动炒菜机预热，倒入10克花生油，把生姜、五花肉一起倒进锅内，选择炒菜功能。炒至五花肉有点焦黄，加入黑木耳、香菇、腐竹、食盐、继续翻炒一分钟，加入芋头丁继续翻炒。

6· 关火稍等5分钟左右，等锅内的食材散热之后加入米糊迅速搅拌均匀，保鲜盒抹一层薄薄的油，把搅拌均匀的芋头糕放保鲜盒内压平。把芋头糕的保鲜盒放进去，蒸30分钟， 蒸好的芋头糕切片即可。

答；芋头糕热量（212大卡）。

用料

白鲨牌萝卜糕粉 200克

水 300克

荔浦芋头 500克

虾干 20克

腊肠 2根

油 20克

十三香 一小勺

大蒜 半头

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

做法步骤

1、所有用料

2、芋头去皮洗净，切成大小约为1厘米的小方块。

3、虾米提前浸泡2小时左右。

4、腊肠切成细碎的小块（自家做的腊肠，也可以用广式腊肠），大蒜切碎备用。

5、糕粉与清水混合调成汁备用。

6、炒锅烧热，倒入油，放入大蒜炒香。

7、再倒入腊肠炒出香味。

8、然后放入沥干水分的虾干煸炒片刻。

9、接着倒入芋头一同翻炒，炒至表皮微微变硬。

10、加适量十三香，胡椒粉，盐，翻炒均匀。

11、然后倒入适量清水，没过芋头为宜，大火烧开。

12、水开后倒入面浆，不断用铲子搅拌，直到面糊结块后关火。

13、此时的面糊是半熟的，把面糊倒入烤盘中，没有的话就找个盘子也行，最后涂点油，防粘，然后整形压平。

14、放入蒸箱中（或者蒸锅），大火蒸40分钟左右即可。

15、放凉后即可脱模，切成大小适宜的形状，用少许油煎制食用即可。

香芋糕的热量(以100克可食部分计)是224大卡(937千焦)，在同类食物中单位热量适中。

　　香芋糕松软细腻、芳甜滋润，味美爽口、入口即化~~轻轻拿一块放入口中，等待香芋糕在口中慢慢融化，香芋的香甜滋味在口中徘徊不散，绵绵密密的甘甜的味道在舌尖轻舞飞扬，吃过许久还似有香甜萦绕舌尖~~