黄花鱼肚子里的黄东西是什么

黄花鱼肚子里有两块黄东西是鱼籽，所有营养物质都在里边，其营养价值较高。

黄花鱼，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。

黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属 。

黄花鱼分布范围图冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3-6月间产卵后黄花鱼分散在近海索饵，主要以糠虾、毛虾以及小型鱼类为食物，秋末返回深海。小黄鱼具有浮游底栖与游泳动物食性，对食物选择性小，主要摄食浮游动物、 鱼虾等，其中浮游动物以桡足类为主，鱼类主要为鰕虎鱼，虾类则有毛虾、糠虾、 脊尾白虾和鼓虾等。在黄海南部、东海北部海域，小黄鱼主要摄食游泳动物，但在不同的生活时期(越冬期、 产卵期和索饵期)摄食强度不同，其中越冬期 (1~3月)摄食强度最弱，产卵期(4~5月)居中，索饵期(6~12月)最为旺盛。

黄花鱼肚子里黄的像油的部分实际上是鱼白，鱼肚子中有的是鱼子，有的是鱼白，鱼白是一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。