潮汕猪肚面做法与配方

品味微笑 3个月前 已收到2个回答 举报
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内谁我妻 4星

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用料

蟹王面 一包

胡椒 足量量

猪肚 半个

鸡蛋 一个

青菜配菜 任选

猪肚面汤的做法步骤

步骤 1

猪肚洗净，加胡椒用高压锅煮熟。切半个够了，再切成条。

步骤 2

起锅烧开猪肚汤，下猪肚

步骤 3

鸡蛋打匀，水沸的时候用筷子引流倒进去，鸡蛋花就成型了

步骤 4

最后放蟹王面，香油。调咸味的放一点点，自己放多点胡椒和盐比那种有添加剂的好。

8小时前

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叹息流年颜 3星

共回答了38个问题 评论

食材清单

食用油 1勺 、 食盐 1勺 、 面条 适量 、 清水 适量 、 猪肚 1个 、 白玉菇 10根 、 豆腐果 10个

做法步骤：

1/9

把一个猪肚分成4块，取一块切成细条状，葱三根切成段

2/9

豆腐果和白玉菇洗好备用（可以把豆腐果一切为二，吃起来更过瘾）

3/9

开火，大火，锅热，一勺油

4/9

油热，放进葱姜搅拌两下就几秒钟就行，紧接着放入切好的猪肚翻炒30秒

5/9

放半锅开水

6/9

锅里汤变白的时候放进洗好的白玉菇和豆腐果。盖好中火煮沸十分钟。

7/9

十分钟后的汤。已经很香很香了。这个时候不想放面条的，就直接加一勺盐一勺鸡精调味，就直接喝了。不过我还要放面条，因为我懒啊哈哈（想放面条的这个时候不需要放盐的哈）

8/9

等我的面条煮熟了（大概三十分钟吧）就放一勺盐调味，再焖十秒钟就OK好了。

9/9

很好吃很好吃，就是很好吃，营养汤面就这样好了，趁热吃哦。

6小时前

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