烧豆腐大火还是小火

尛雛菊 1个月前 已收到3个回答 举报
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為遇见你 2星

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⒈在烧豆腐的时候，一定要保持小火慢慢去煎，如果采用大火的话，豆腐是非常容易糊的，而且非常硬吃起来很硌牙，非常影响口感，采用小火慢煎的方式能够煎成金黄色而且不硬，吃起来软嫩香浓。

⒉烧豆腐的时候要多倒入一点清水，这样才能够使料汁里面的滋味充分渗入到豆腐里面，做出来才更加入味好吃。

17小时前

37

待定幸福 2星

共回答了261个问题 评论

烧豆腐先用中火煎制，放水后大火烧开转小火。

15小时前

6

性欲魔女 1星

共回答了167个问题 评论

烧豆腐要大火下锅，煎至两面金黄再转小火慢慢煎。再放入盐，酱油，鸡精，撒入葱花，用水闷煮五分钟即可出锅。

12小时前

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