做汤的调料有哪些

想得太深刻 1个月前 已收到2个回答 举报
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等伱哖 4星

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常放清补凉料:沙参，玉竹，怀山，杞子，茯苓，党参，莲子，百合。煲各种汤放不同料，如煲羊肉汤放竹蔗，马碲，红萝卜，红枣，陈皮等

9小时前

48

忍不作声 1星

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大多数北方人煲汤认为要加香料，诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类，事实上，从广东人煲汤的经验来看，喝汤讲究原汁原味，这些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。

7小时前

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