怎么做萝卜干

1. 准备材料：新鲜的红萝卜、盐、白糖、干辣椒、料酒、豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶等。

2. 将新鲜红萝卜洗净去皮，切成长条状的小块，然后将红萝卜块放在锅里，加水煮约20分钟左右，直到红萝卜变软。

3. 取出煮好的红萝卜块，放在凉水中浸泡约10分钟，然后用毛巾擦干。

4. 在炒锅中加入适量的油，放入蒜、姜、干辣椒、八角、桂皮、花椒等调料煸炒出香味，然后放入豆瓣酱、白糖、盐、料酒等调料，搅拌均匀。

5. 将刚刚煮好的红萝卜块放入调料汁中，翻炒均匀，煮至汁水收干，直到红萝卜表面呈现出金黄色和水分蒸发清干即可。

6. 最后将炒好的萝卜块晾凉，放在容器中密封即可。

做萝卜干方法有多种。首先将萝卜洗干净，把萝卜切成条，在把萝卜条晒干，然后收起来，想吃时，用温开水浸泡后，放入料子就可以了。还有将萝卜条，用盐腌制，然后再放料子腌制也可以。

1、白萝卜洗净去皮切条。

2、碗中倒入切好的白萝卜、盐抓拌均匀腌制30分钟。

3、腌制好的萝卜挤干水分，均匀的摆在垫子上摊开。放在太阳下让它晒干水分。

4、将萝卜条放入碗中，加上辣椒面、花椒粉、白糖、辣椒油搅拌均匀。盛出装盘。撒上熟芝麻即可。

1.把萝卜洗干净，去掉表面的泥土

2.用刀把萝卜切成小块或者长条

3.把萝卜条或者萝卜块放在通风处暴晒

4.晒干后收回来，萝卜干就做好了

主料：白萝卜（小）1把 辅料：白芝麻1小把、

调料：食盐适量、八角适量、花椒适量、水适量、五香粉适量

步骤：

1、这是一元钱买到的六斤萝卜缨，底部的小萝卜很可爱吧

2、拔下一部分小萝卜洗净

3、煮一锅盐水，放上八角花椒煮入味

4、把萝卜放在盐水里泡一天。咸度自己掌握就好，现在也没有把咸菜做的很咸的了。但如果做的多，想吃很久的话，要做的咸一些

5、把小萝卜放在窗台上晒干，晒到什么程度可以看个人喜好了

6、五香萝卜干想做的好吃，有一个秘密武器，那就是芝麻粉！揉进萝卜干里，非常的香，只需要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好

7、晒好的萝卜干，撒上多多的五香粉和芝麻粉，像揉面一样把这两样都揉进萝卜里，让味道充分融合，到这里萝卜干就做好啦。