稀饭点点 4星
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材料
四季豆500克,油,猪肉100克,姜、蒜末和料酒、生抽适量,盐、糖和鸡精适量
做法
1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干;
2、入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用;
3、锅中留1大匙油,猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;
4、倒入四季豆,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
6小时前
爱迩一生 4星
共回答了463个问题 评论
四季豆,洗干净撅成每段5厘米左右,控控水或拿厨房纸擦一擦
空气炸锅23分钟,我忘了预热了,如果预热应该20分钟就行,180度。大家可以多抽出来看看有没有变抽吧,抽吧了就差不多了。
炒锅放油,趁油不太热放小肉丁丁(肉馅儿也行),熟了放葱末,蒜末,花椒,麻椒,干辣椒(掰成两段),以上不要只放一丢丢,加起来的量怎么也得扁豆的四分之一左右。出香味儿后加入豆角,放鸡精,糖一丢丢,盐,再加一点生抽,炒一炒就可以出锅了。
刚出锅的可能不太入味儿,可以第一个菜就炒它,别的菜往后排,吃的时候就比较入味儿了。
4小时前
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