焖面用的是什么面

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焖面常用的面是生面和熟面，熟面蒸的时间稍微比生面更长一些。焖面使用的材料有扁豆、面条、五花肉、猪油、八角、姜、蒜、生抽、老抽、盐、香油。

先将面蒸10分钟后加入带有汤汁的扁豆肉片中，面铺开，尽量不要大面积浸入水中，闷6-7分钟。

11小时前

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答：焖面是什么面〔湿面条〕。

食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。

第二步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。

第四步：将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。

第五步：将豆角放入锅中煸炒匀。

第六步：放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。

第七步：放入1碗水，大火烧开后再煮1－2分钟。（水的量要没过豆角）

第八步：将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖烧5分钟左右关火，然后再焖1－2分钟。

第九步：揭盖后淋少许香油拌匀即可

9小时前

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