杭州嫩豆腐煲的做法

白鹤惊蝉 1个月前已收到2个回答举报

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材料：嫩豆腐300g、香菇3颗、虾米1小把、红萝卜1根、腊肠1根、蒜头2瓣、葱或香菜适量、生抽、老抽、蚝油、料酒、糖

做法

1. 切好的豆腐放碟子上，隔水蒸5分钟取出，香菇切成粒状。

2. 把碟子上多余的水倒掉，并用厨用纸巾吸干水份。

3. 热油锅，将豆腐煎至金黄，盛起备用。

4. 另热油锅，放蒜粒爆香，再加入香菇、虾米、腊肠、红萝卜炒香。

5. 砂锅内放少许油烧热，放入豆腐以及完成步骤4后的材料以及浸泡虾米的水，加调味料，转中小火烧5分钟。

6. 勾芡，撒上葱花或香菜即可。

21小时前

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1、准备食材，将豆腐、葱分别洗净，切好，备用。

2、热锅中倒一点油，把切好的豆腐片倒入，翻炒几下。3、加一点水，淋一点生抽，盖上锅盖。

4、2分钟左右，将切好的葱花倒入，翻炒均匀。5、放盐等调料，加一点勺鸡精，翻炒均匀。

19小时前

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