猪扒饭的做法商业版

食材：

猪扒200克、米饭250克、西兰花100克、面包糠100克、鸡蛋1个、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、淀粉50克、番茄酱适量

猪扒饭的做法：

1、猪扒盖上保鲜膜捶打一下，然后撒上盐和胡椒粉，涂抹均匀，腌制20分钟左右；

2、西兰花切成小朵，放入沸水中绰水，捞出；

3、鸡蛋打入碗中，打散；

4、猪扒均匀沾满淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠；

5、锅中倒油，待油温至六成时，放入猪扒小火煎至两面金黄，切块；

6、盘中盛上米饭，再加切好的猪扒和西兰花，淋上番茄酱即可。

食材清单

猪里脊肉 4块 、 面粉 少许 、 面包糠 少许 、 鸡蛋 2个 、 米饭 一碗 、 甜豆 若干 、 黑胡椒 少许 、 盐 少许 、 蕃茄酱 少许

烹饪步骤

1/8

猪里脊肉洗净，一面划十字花纹，并用刀背拍打，使肉松软

2/8

拍打好的里脊肉撒上些许黑胡椒和盐巴，用手涂抹均匀

3/8

先裹面粉

4/8

在打一颗鸡蛋，裹了面粉的里脊肉再放进蛋液，裹均匀

5/8

最后裹面包糠

6/8

都裹好后装盘

7/8

锅里放油，等油温七分高下入猪排，炸到两年金黄，看出晾一会

最后一步

煎个鸡蛋，炒好甜豆，米饭盛碗里倒扣进盘子，猪排切块，摆盘即可，可在猪扒上撒上蕃茄酱，也可以沾着吃

第1步、准备材料，猪排超市买现成的，回家只要煎至熟即可食用。

第2步、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，入猪排。

第3步、煎至两面微黄，熟，捞出

第4步、将猪排切成小段。

第5步、鸡蛋入锅煮熟。

第6步、猪排，鸡蛋去壳洗干净对半切开，摆好。

第7步、油锅起火烧六成熟倒入米饭，加入生抽大火快速翻炒。

第8步、锅倒入清水，入白菜煮熟。

第9步、所有材料摆入盆。

1、猪扒提起一个晚上腌好，把白米饭煮上。

2、番茄和洋葱切块备用

3、芝士擦丝，鸡蛋打散炒熟备用

4、洋葱下锅炒香后倒入番茄接着炒至出汁

5、面包糠发碟中备用

6、猪扒用少许面粉抓匀后沾上面包糠，两面轻压一下

7、放油下锅中火煎熟备用

8、白饭和鸡蛋加少许盐微微炒匀即可

9、用一个深一点的烤盘，做面包的烤盘最好。炒饭铺底层，猪扒、洋葱番茄酱一层一层的铺好

10、最后铺上一层厚厚的芝士

11、放入烤箱中层375F度烤10分钟

12、表面的芝士完全融化到饭里面，哇塞爱死了。