鲜鸭血做法

用料：鸭血 一盒葱、姜、蒜、青红辣椒、大蒜叶 适量盐、鸡精、糖、生抽、老抽、料酒、蚝油 适量胡椒粉、辣椒粉 适量芝麻 适量淀粉 适量

爆炒鸭血的做法

步骤1

准备所有辅料

步骤 2

鸭血切片，入锅加水、料酒、姜、葱、适量的盐，焯水2分钟，捞起控干水分

步骤 3

调一碗料汁，加入适量清水

步骤 4

锅里入油烧热，倒入除大蒜叶的辅料炒香，后加入事先调好的料汁，烧开

步骤 5

料汁烧开后加入鸭血，煮3分钟左右加入大蒜叶，直至大蒜叶断生

步骤 6淀粉加水搅匀，倒入锅内翻炒几下

步骤 7

出锅，撒上点熟芝麻，完成

鸭血粉丝汤不复杂，水开下鸭血，下粉丝，放点姜片，料酒，油和盐熟了即可。

主料1人份

鸭血200克

绿豆粉丝100克

辅料

鸭肝50克 鸭肠50克 鸭胗50克 香菜10克 姜10克 葱10克 食盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 胡椒粉(白)1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒油1/2茶匙

步骤1

先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤

步骤2

鲜鸭血的做法大全

先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时

步骤3

锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起

步骤4

鲜鸭血的做法图解

锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内

步骤5

另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内

步骤6

鲜鸭血的家常做法

放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可