砂锅长时间保存卤汤安全吗

不安全。砂锅只适用于炖汤，因为它是烧治出来的密封效果很好炖汤加热温度保持很久，可以保温，但是长时间保存就会使汤变坏，尤其是夏。用砂锅炖牛肉约需多长时间？至少一小吋。牛肉切好了，大小约3X3cm，清洗血水后泡上一晚。第二天早上在洗2次，看着水清澈。砂锅内冷水加入牛肉、姜片、料酒等各种料，开始慢火炖|小时。

这个问题我来回答，砂锅长时间保存卤汤相对来说还是比较安全的，但是，也不可以保存时间过长，另外保存的方法也是有要求的，如果是在冬天，室外温度低，保存时间可以一星期左右，在夏天，保存的方法就要有讲究，在室内阴凉处可以保存2-3天，放在冰箱里可以保存4-5天。

不安全，无论是什么锅的，保存有两种方法：一是密封好，放入冰箱冷藏，大体保存三天以内。然后加热煮开，凉后再保鲜；二是存放在常 自温下，夏天，24小时加热一次（其他季节可两天热一次），就不会坏了。 　　在加工食物后，汤汁积累了香味，所以用老汤加工的食物香味浓郁。但老汤不断使用，必然要加水，因此调料要按原来的配方，再次添加，加多少，要根据新加水后，汤汁味道的浓淡确定。

不能！砂锅只适用于炖汤，因为它是烧治出来的，密封效果很好，炖汤加热温度保持很久，可以保温，但是长时间保存就会使汤变质，尤其是夏天。

将卤水装入陶器或瓷器罐里，盖上透气的竹篾盖，放置在阴凉通风的地方，不要移动它，否则会坏掉。如果有条件，还可放入冷库中存放。如果是热天保存，使用时间间隔15小时左右，最好早晚加热消毒。

不安全，因为长时间煮营养都流失味道也不好

不安全，长时间会有有毒有害的东西存在

一般来说砂锅里含的金属离子是比较少的，因此用来煎中药，但是时间长了也难免会有金属离子渗进。