羊肉面条的做法

材料：面条100克、熟羊肉55克、葱花适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1、将熟羊肉放在案板上切成片，待用;

2、锅置火上，加入一些清水煮开;

3、随后，下入面条煮开，煮上3——4分钟;

4、接着，合入切好的熟羊肉翻动一下煮开;

5、然后，加适量的生抽、盐、鸡精，调味翻匀;

6、最后，盛出装入碗中，搁入葱花，即成。

准备食材：煮熟的揪面片半碗，胡萝卜片20克，土豆片20克，青椒块20克，手撕莲花白20克，湿粉条20克，食盐适量，生抽适量，鸡精少许，五香粉适量。

起锅烧油，油热下入胡萝卜片，土豆片，青椒块，莲白块，五香粉，生抽，食盐，翻炒至八分熟，加入湿粉条炒至粉条上色，倒入面片翻炒至入味即可。

①锅里放油，中火爆香姜丝蒜末辣椒，加入羊肉，翻炒变色。之后加入豆芽西红柿一起翻炒，减小火把番茄炒软出汁。

②锅里加入3勺生抽，翻拌均匀后加入适量开水，水开后尝一下味道，根据个人口味放盐，（我放了1汤匙）然后加入面条，煮4-5分钟，之后加入青菜煮一下。

③出锅之前可以加点鸡精提味。

羊肉切厚片，开水锅里焯去血水

2

砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开

3

煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂

4

香菜、葱切末，加花椒面、味精，羊肉煮好后舀两勺汤烫一下

5

面条煮熟、过开水，先舀上炖好的羊肉，再舀一勺烫好的香菜、葱末

羊肉 250克 、 白菜 1/4颗 、 挂面 根据需要 、 油 2汤匙 、 盐 适量 、 胡椒粉 1勺 、 生抽 2勺 、 老抽 半勺 、 耗油 1勺 、 葱 1/3根 、 姜 3片 、 鸡精 适量

步骤 1

space

面条烧开水，煮熟捞出，可以把面过下凉水 ps:这里面条用什么样子的我觉得也没啥子讲究哈，我就用的荞麦面