为什么北方的粽子是甜的

是因为北方人在端午节的传统习惯中，将粽子作为甜点食用。
粽子起源于中国战国时期，作为一种军粮，为了防止粮食发霉而采用将糯米和馅料包裹在竹叶中煮熟的方式保存。
后来逐渐演变成了一种传统食品，并因为在端午节包裹的食材中有甘草和甜茴香等甜味的香料，使得北方地区的粽子口味更偏向甜味。
而南方地区的粽子则偏向咸味，因为南方地区饮食文化与北方不同，江浙一带的人们对咸食的喜好较高，同时南方较为炎热潮湿，在端午节时，为了解暑祛湿，人们通常食用口味清淡的咸粽子。

北方人吃甜粽子是因为把粽子当作是一种小吃，只在端午节，元宵节才吃，而古典零食小吃一般都是甜的。到了南方，粽子已经是主食，早餐买个粽子，晚餐买个粽子。一种东西变成了菜或主食，就不会是甜的了。

北方粽的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。不过在农村，仍然习惯吃大黄米粽。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

首先，通过饮食习惯可以发现：“主食为咸，辅食为甜”。

换句话说，南北方对于粽子口味的偏好和粽子在餐食中扮演的角色有关。

北方地区，多以面食为主，所以对于粽子这种“含有糯米等谷物的食物”，多以饭后甜点的角色出现，所以北方人民更爱吃“甜口粽子”。

而在南方地区，气候温暖且潮湿，更适合水稻生长，居民多以大米为主食，所以粽子在三餐中皆可能出现，当粽子成为主食，偏爱“咸口”也就很好理解了。

这是文化习俗的差异，就像南方爱吃咸粽子一样