香菇那个气味怎么去除

吃翔少年 4个月前已收到3个回答举报

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首先，将香菇浸泡在盐水中约5分钟，使其吸收盐分；

其次，用清水清洗干净；最后，在沸水中煮开，再将水倒掉，这样香菇的味道就能去除了。此外，也可以在做菜的时候加入其他调料一起烹饪，以掩盖香菇的气味。

19小时前

共回答了19个问题评论

1、香菇都是经过自然生长而成，所以难免带了一些日常所说的泥土的气息。这样的蘑菇只要经过浸泡、冲洗、沥干水分三个简单的步骤以后，就可以完全的去除蘑菇所沾染上的土腥味，完全不会掩盖住蘑菇本身的香味。

2、需要将香菇过水焯一下，经过高温加工的香菇就不会有这些怪味了。在制作菜肴的过程中，也可以往里面加入一点点醋，也能很好的去除怪味哦。

17小时前

共回答了149个问题评论

1、在泡香菇的过程中，不要怕麻烦，半个小时就换一次水，直至香菇完全发开为止。意思就是不要让香菇一直泡在那个有味道的水中，术语叫多次“套水”。

2、如果效果不大，再试试在水里滴几滴醋，浸泡十分钟，然后冲洗干净。如果这样还不行的话，就没有办法了

14小时前

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