小龙虾处理方法技巧

夜久边声寂 3个月前已收到2个回答举报

共回答了490个问题采纳率：93.3% 评论

方法/步骤

将买来的小龙虾放在盐水或醋水里浸泡两个小时。

可以选择刷子或钢丝球使劲刷起小龙虾的腹部，直到能看到青色的虾肉为止。

小龙虾的头部是重金属含量最多的地方，要按照45度角将头剪掉。

抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右拧动一下然后拖出，即可去除虾肠。

2小时前

共回答了106个问题评论

小龙虾是一种美味的水生动物，但由于其外壳坚硬，处理起来有一定技巧。下面介绍小龙虾的处理方法：

1. 洗净：购买回来的小龙虾先要在清水中浸泡5-10分钟，把泥沙等杂物清洗干净。然后用清水反复冲洗，让虾壳上的污垢和异味去除。

2. 去头、去爪：将小龙虾的头部向左或向右扭动，脱离虾身。再拔掉虾身末端尖锐的两个肉质结构（类似人的指甲），即为爪。

3. 抽肠：将切状的虾尾朝上，从虾背部切开一个小口，根据尾部颜色（黄或白）区分肠道位置，用牙签或针扎碎肠管、取出内脏，再用流水冲洗。

4. 煮熟：将处理好的小龙虾放入加了盐、姜、大葱等调料的热水中煮5-6分钟，至外壳变成橙红色即可食用。

5. 蘸酱：吃小龙虾时，可以搭配各种调味酱，如蒜泥、辣椒油、韩式酱汁等。将小龙虾肉剥出，蘸上喜欢的酱料食用即可。

1小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐