幸福一直在 2星
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1、取200克羊羔肉片,室温解冻,用流动水冲去血水,加2毫升料酒,盐少许,花椒粉一小勺腌制。
2、起油锅,放少许油,倒入羊羔肉片,大火快速拨散,羊羔肉变熟色,即可捞出沥干油备用。
3、大葱去根,剥去外皮,取一段斜切成丝。
4、锅中留油,烧热后将大葱丝倒入爆香。
5、将羊羔肉片放入,加糖少许,少许生抽上色调味,大火翻炒片刻即可
14小时前
十七殘 5星
共回答了50个问题 评论
1,羊羔肉剁成小块,用清水泡3小时后捞出来控水放入盆中!香叶,小茴香,干辣椒段,葱,姜,蒜切好备用
2,羊肉上面加葱,姜,蒜,锅里面倒油烧热炝一下葱姜蒜
3,炝锅后,加生抽,老抽,盐,花椒粉,鸡精,胡椒粉,味精混合拌匀
4,拌均后,用保险膜包住放冰柜
5,腌好的羊肉装入小碗上锅盖盖开始蒸,碗别装的太满了,肉疼容易出来
6,大火蒸40分钟左右就行了,蒸熟撒点香菜即可食用
12小时前
回答问题
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