泪染素衣 3星
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白醋
原料
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仔姜 (3斤)
盐 1小勺·
陈醋 900ml
糖 3大勺
1/做醋泡姜非常关键的一点就是一定要选择仔姜,就是嫩姜。老姜口感不好,吃起来打渣,另外还会比较辣。
2/新鲜的仔姜清洗干净,表皮的芽衣等都剥去。
3/处理干净的仔姜切成片。
4,密封瓶清洗干净,将姜片放入其中。
5/加入1小勺盐。
6/加入3大勺糖。
7/将陈醋倒入瓶中,醋的量要没过姜片。
8/置于冰箱中密封保存。泡上一周左右就可以开吃啦,泡的越久味道越好完成。
21小时前
我是喵星人 2星
共回答了223个问题 评论
做醋泡姜使用陈醋(红醋)比较好,白醋是用蒸馏的酒发酵制作而成,主要的物质是水以及醋酸,成分比较单调,而陈醋是用高粱制作而成的,营养非常丰富,味道也很香,用来制作醋泡姜很适合。
准备陈醋,糖,盐以及新鲜的生姜,把生姜清洗干净,切成小块,加入适量的盐,腌制三个小时,把白糖,陈醋准备好,把白糖以及陈醋按照正确的比例倒进锅里面,用中火烧开冷透,把腌制好的生姜控水,放进罐子里面,冷透的糖醋水盖子盖好,大概一个礼拜左右就可以吃了。
19小时前
莪卜飠神 3星
共回答了337个问题 评论
醋泡姜也是要把醋熬开。一般泡姜都是用红醋。醋冷凉以后然后把姜放进去泡就行
16小时前
依繎噯伱 4星
共回答了452个问题 评论
醋泡姜最好是用白醋,因为这些的话是因个人喜好的。
12小时前
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