海蜇头拌白菜的做法有哪些

主料： 蜇头200 克 白菜 400克

辅料： 熟芝麻适量 红椒适量 水适量

调料： 盐适量 鸡精1/4勺 白糖适量 白醋适量香油 2小勺麻油芥末油

做法

1、将蜇头用冷水浸泡30分钟，反复清洗，洗去细沙。

2、切成丝，用冷水浸泡，泡至咸味变淡。

3、白菜取中间菜帮略带叶的部分，切成丝，放入少许盐，抓拌均匀后静置10分钟。

4、泡过的蜇头丝用清水再度冲洗，沥去水。

5、将蜇头丝放到装有白菜丝的容器中。

6、放入适量盐、鸡精、白糖、白醋。

7、抓拌均匀。

8、放入香油

9、放入麻油。

10、放入芥末油。

11、搅拌均匀。

12、盛出装盘，用熟芝麻及红椒点缀即可

食材：白菜心 1个 、 即食海蜇头 1袋 、 香菜 4根 、 大蒜 5瓣 、 米醋 2汤匙 、 盐 适量 、 鸡精 1茶匙 、 香油 1小勺

步骤1

即食海蜇头取出冲洗干净

步骤2

白菜心切成丝

步骤3

大蒜捣成蒜泥

步骤4

海蜇，白菜放入盆中，香菜切成小段加入

步骤5

再加入蒜泥，米醋，盐，鸡精，香油

步骤6

拌匀即可

材料

海蜇丝250克，白菜心200克，香菜50克，大蒜泥、盐、味精、白糖、醋、香油各适量。

做法

1、将海蜇丝浸泡12小时，放入开水中烫一下，再放水中浸泡2小时，捞出沥干水分。

2、嫩白菜心顶刀切成细丝，香菜摘洗净切成段。

3、海蜇丝、白菜丝放入盘中，加入盐、味精、白糖、醋、大蒜泥、香油和香菜段，拌匀即成。