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芥菜疙瘩清洗好切丝后晾晒一天,花生米炒干去皮,花椒、大料和醋熬开,用盐腌制芥菜丝,放入料水、花生米,拌好之后装入罐子密封保存,两三天后正宗的生芥菜丝就腌好了,具体方法如下:
食材:芥菜疙瘩、花生米、花椒、大料、食盐、清水。
1、用清水将芥菜疙瘩洗净。
2、洗干净就开始切丝。
3、切好芥菜丝晾晒一天。
4、花生米炒干去皮。
5、花椒、大料和醋熬开,花椒大料和醋熬开,晾凉备用,不需要太多,只要能把芥菜丝拌匀就行了。
6、先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀。
7、熬好料水撒入芥菜丝。
8、放入花生米,拌匀。
9、拌好之后,接下来就可以装罐了。
10、芥菜丝放入土陶罐中,把芥菜丝放入土陶罐中,装满,用手尽量将其压瓷实。
11、用保鲜膜把罐子密封好,用保鲜膜把罐子密封好,两三天后就可食用了。
11小时前
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主料:芥菜四个
辅料:食盐适量,大蒜适量,干红辣椒适量
1. 芥菜洗净,切成细丝。
2. 盆里加入食盐,腌制一天,去除水份。
3. 攥干水份。
4. 大蒜切成末,干红辣椒切碎。
5. 与芥菜丝一起拌匀。
6. 拌匀。
7. 干净无水无油的容器密封,腌制几天。
8. 腌制数天后就可以吃了,加入食醋,香油,辣椒圈,非常开胃好吃噢
17小时前
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