鸭粥的做法

囧両卋韎魜 3个月前 已收到2个回答 举报
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主料：鸭肉250克、粳米100克

辅料：葱适量、鸡精适量、黄酒适量、食盐适量

鸭肉粥的制作步骤

1. 鸭肉洗净，斩成小块儿，加入盐和黄酒，拌匀，腌制1小时以上，粳米淘洗干净备用。

2. 鸭肉凉水入锅，一次加足水，避免中途加水，水开后，打去浮沫，加盖煮约10分钟后，加入粳米同煮。

3. 煮至肉熟米烂，米粥粘稠；加入鸡精、葱花调味即可。尝一尝，如果不够咸可以再加一点儿盐。

18小时前

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心上刺 1星

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主料

鸭血适量

鸭肉适量

辅料

姜适量葱适量芹菜适量冬菜适量食盐适量水适量

做法

1.米，洗净；鸭血洗净、切块（如果没有，可以不放）；鸭肉洗净、切丁；姜，切片;葱，切小段；芹菜，切丁；苟杞，洗净（可放可不放）

2.炒锅中入少许油

3.油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒

4.待鸭肉变颜色后放入米，炒约两分钟

5.加水煮开，放盐

6.倒入电饭锅（这一步可以省略，我是为了图方便，也可以用其它锅），插上电源

7.煮至粥熟（熬粥大家都会吧，我就不详细说了），中途放进鸭血同煮

8.加入芹菜丁、冬菜、苟杞，并搅拌

9.再加入少许酱油，搅拌，再次煮开约五六分钟，拔下电源即可

16小时前

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