山东炝拌藕片做法

羞稚兔 1个月前 已收到2个回答 举报
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骑猪兜风 3星

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用料

莲藕 一节 胡萝卜 半根，生姜末 少许，蒜苗 一根，花椒 15粒，干辣椒 2根，白米醋 13克，糖 10克，盐 4克

做法步骤

1、材料切片

2、用开水焯熟，半透明即可。不用过凉水。

3、趁热加入盐，糖，白米醋拌匀，腌制入味。几分钟即可。

4、上面放上生姜末和蒜苗丝。

5、烧热油，莲菜上放上干辣椒和花椒。浇热油。炝出香味。

6、拌匀装盘即可。

3小时前

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泊酒巳 3星

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料 藕1节

辅料 植物油25g 干辣椒适量 葱花适量 青辣椒1根 花椒5粒 生抽1匙 醋1匙 盐3g 香油适量

炝拌藕丁的做法步骤

1.藕去皮切丁，青辣椒切碎。

2.藕丁焯水1分钟捞出备用。

3.炒锅放油烧热，放入花椒，干辣椒焙香。

4.放入葱花，青辣椒。炒至青辣椒变色。

5.放入藕丁，生抽，盐翻炒均匀，沿着锅边淋一圈醋，关火，放香油搅拌均匀即可。

1小时前

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