丝瓜的16种家常吃法

方法一、

丝瓜，油面筋，胡萝卜，生姜，大蒜，干辣椒，盐，肉汤。

1. 将丝瓜切成滚刀块，胡萝卜切片。

2. 辣椒姜切丝，大蒜剁碎。

 3.锅里放油，把姜、蒜、红辣椒炒香。

4. 放入丝瓜、胡萝卜，翻炒均匀，放三勺高汤，如果没有，加鸡精加水。

5. 放入油面筋，搅拌均匀，油面筋会吸收汤汁，加盐调味。

方法二. 

蒜末、朝天椒、蒜米、盐、酱油蒸丝瓜。 

1. 丝瓜去皮，切段。 

2. 将大蒜切成小块。

 3. 将切好的大蒜放入锅内的热油中，炒香，加入盐和少许酱油，翻炒后装盘。

 4. 在每个丝瓜上舀一勺大蒜。 

5.在每个丝瓜上放一点胡椒粉。

 6.蒸锅里的水烧开后，加入丝瓜，蒸8分钟。

方法三、

炒鸡蛋丝瓜、鸡蛋、油、蒜、盐。 1. 丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，大蒜剁碎。 

2. 平底锅烧热油，倒入蛋液。

 3、等它开始凝固一点时，用筷子快速撒开。 

4. 将鸡蛋捞出，用油将蒜末炒香，加入丝瓜。 

5. 翻炒至丝瓜变色出水，加盐搅拌均匀即可食用。

方法四、

炒丝瓜、盐、油、鸡精。

 1. 将丝瓜的旧皮剥去备用。

 2、将丝瓜切成滚刀块，加少许盐，轻轻抓握，腌制片刻即可食用。

 3.将锅内的油加热，备用。

 4. 将丝瓜用水冲洗干净，去除卤水，沥干备用。 

5.将丝瓜倒入锅中翻炒，沿锅边倒少许水，加入适量盐、鸡精和汤调味，大火煮开，小火煮加热3分钟。

五、丝瓜炒虾丝瓜、虾仁、料酒、盐、油、葱姜、水淀粉、鸡精。

 1. 将鲜虾去头去壳，切开虾身，挑出虾线，用料酒和水淀粉腌制十分钟。

 2. 丝瓜去皮切成滚刀块，葱姜切丝。 

3. 将基础油放入锅中。油热后，加入虾仁，将虾仁炒至变色。搁置。 

4. 再次将油倒入锅中。油热后，加入葱和姜炒香。 

5.葱姜爆香后加入丝瓜炒软，加入虾仁和丝瓜翻炒均匀制服。 

6. 煮少许料酒，加少许盐和鸡精调味，大火翻炒片刻。 

7、烹调丝瓜时，尽量保持清淡，少用调料，以显示丝瓜的清香和爽口。