什么是压肉 压肉的制作方法

不言语 2个月前 已收到2个回答 举报
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监工纳尔格 2星

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压肉就是将做好的肉放入容器，或者用纱布裹住，用重物压制成型的一种肉制食品。

准备材料：五花肉、豆腐、酱油、干净的纱布。具体步骤：

1、将买好的五花肉洗干净，切成肉片放进锅中。

2、将五花肉放进锅中炒到半熟，下酱油和盐后炒至全熟。

3、将炒好的五花肉放在豆腐上。

4、用豆腐将五花肉包裹起来。

5、用干净的纱布包起来。

11小时前

7

真的有爱 2星

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压肉，顾名思义是将做好的肉放入容器，或者用纱布裹住，用重物压制成型的一种肉制食品。下面介绍做法：；准备材料：猪头肉、豆腐；制作步骤：；

1、先将猪头肉切成片状；

2、下锅和生抽、老抽一起炒熟；

3、将炒好的五花肉放在豆腐上；

4、用老豆腐最好，用豆腐将肉包起来；

5、用纱布包裹好；

6、用木板或者任何重物，将包好的肉压制水分出来，放15-20小时；

7、成品图

9小时前

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