发芽的绿豆能吃吗

与寂寞冇染 4个月前 已收到3个回答 举报

时不我待 1星

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可以吃。

因为绿豆发芽过程中,营养成分会更丰富,含有更多的维生素和蛋白质,有助于身体健康。

同时,绿豆芽也被广泛应用于菜肴中,口感清脆爽口,营养丰富。

但是需要注意,在发芽的过程中,绿豆会分泌出一些酸性物质,导致口感变酸,同时也容易滋生细菌。

因此,在食用绿豆芽时需要注意清洗干净,并确保煮熟后再食用,以避免对身体造成不良影响。

5小时前

39

埋藏思念 2星

共回答了95个问题 评论

是可以吃的!应该根据发芽的程度不同而决定对它的吃法!如果是刚刚冒出了一点小芽尖的绿豆!此时可用来煮着吃!如果豆芽儿长出约半厘米.索性让它长到两厘米炒着吃!

3小时前

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平谷两点红 3星

共回答了389个问题 评论

可以吃。豆芽在见光后是会进行光合作用长出叶子的,而且营养也比普通豆芽要高,所以这个时候的豆芽是可以吃的。

当绿豆芽见光或是水分不足时,就会发红,红色是绿豆芽中的花青素的颜色,当绿豆芽见光以后,叶子会变绿,那是叶绿素的颜色,它和花青素都没有毒,当叶子再大点时,营养就流失了,不宜再食用。

1小时前

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