巴斯克芝士蛋糕中间不凝固

野蛮囡絯 3个月前已收到1个回答举报

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我离我越远 1星

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1、吉利丁片不够…6寸芝士蛋糕需要2片吉利丁，还有吉利丁片要在冰水下泡软，平时水龙头的水泡会融掉一部分在水里面

2、可能是淡奶油没打发好。淡奶油需要打发到出现纹路的状态

3、冷藏时间不够。芝士蛋糕至少放冰箱4个小时以上

19小时前

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