沁阳驴肉丸子汤怎么做

霸气的主 1个月前 已收到2个回答 举报
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时间和孤独 3星

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主料

驴肉 300克 猪肉 150克

辅料

油菜心100克 木耳 30克 鸡蛋 75克

调料

大葱 20克 姜 10克 料酒 10克 淀粉10克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 香油 5克 各适量

做法

1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成末；驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。

2.小菜心片成两半，与木耳一起用开水焯出。

3.勺内加清汤，将驴肉馅下成直径2厘米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳烧开，加调料，淋香油即成

11小时前

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牵着迩德手 2星

共回答了208个问题 评论

先把驴肉丸子用凉水泡两个小时，把火打开，锅内加入适量清水，加入葱姜丸子一块煮五分钟，起锅放入盐味精胡椒粉香油香菜。开吃

9小时前

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