小白菜烧豆腐最正宗的做法

小白菜烧豆腐最正宗做法如下

1、用料：小白菜半棵、豆腐1块、姜3片、白胡椒粉半茶匙、浓汤宝1块、水3碗、葱2根、香油1茶匙。

2、大白菜切片，豆腐、姜切块。

3、锅中放入姜片，加入清水、大白菜和豆腐。

4、大火烧开，加入浓汤宝。浓汤宝渗入食材后，转小火炖煮。

5、撒入白胡椒粉、淋上香油，再加上葱花即可。

主料：豆腐(北)300克，小白菜200克

辅料：香菇3个，干辣椒两个，葱姜蒜适量，生抽2勺，料酒1勺，花椒粉1勺，蚝油1勺，盐1勺。

1.豆腐切片，平底锅放一点点油，小火煎至两面金黄待用，洗好小白菜切段，葱姜蒜和干辣椒切碎，香菇切薄片（今天家里没有葱姜了，就切了点鲜辣椒）

2.热锅凉油，油温八成热放入干辣椒和葱姜蒜还有香菇，大火炒香

3.放入1勺料酒，1勺蚝油，2勺生抽，1勺花椒粉，继续煸炒一分钟左右

4.加入半碗热水，烧至沸腾。此时可以说是香气铺面啊

5.把煎好的豆腐放入锅中，加入一勺盐，烧5分钟左右，让豆腐入味

6.加入切好的小白菜（我是直接用手撕碎的，感觉这样更入味），继续翻炒

7.炒到收汁即可出锅享受美味啦

豆腐先煎至两面金黄再炖就不容易烂，具体做法如下：

主料：豆腐500g、小白菜300g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、蒜适量

步骤：

1、小白菜洗净，切段；

2、豆腐切厚块；

3、平底不粘锅加油，放入豆腐煎；

4、煎完一面，一片一片翻过来煎另一面；

5、另起炒锅，加油，葱蒜爆香，下小白菜煸炒；

6、炒至小白菜变软，加豆腐；

7、加盐，生抽，少许清水炖一会儿；

8、炖至小白菜软烂，关火；

9、小白菜炖豆腐做好啦。