袋装笋肉的家常做法

薰风如袖 3个月前已收到2个回答举报

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主料

竹笋6根，后腿肉1块

辅料

大葱1颗，生姜1块，绿螺丝辣1个，红椒2个，大蒜2粒

调料

盐1勺，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，鸡精适量，油适量，淀粉适量白糖适量

1. 准备主料。

2. 准备所有辅料。

3. 竹笋洗干净切成片。

4. 后腿肉洗干净切成片放一小碗中，里面加盐、淀粉、料酒、生抽和适量的油腌制十分钟。

5. 青红椒切成丝，大蒜切片，生姜切丝，大葱切成斜段备用。

6. 锅中烧水，水开后里面加少许盐把竹笋焯水3分钟。

7. 漏勺捞出晾凉备用。

8. 锅中倒油，油温六成热把腌制好的肉片倒进去炒至变色捞出。

9. 另起锅倒油，爆香葱姜蒜。

10. 把竹笋倒进去，里面加生抽，胡椒粉即可出锅了和蚝油翻炒均匀。

11. 再把肉片倒进去翻炒。

12. 最后把青红椒倒进去翻炒至断生，里面加少许盐和鸡精即可。

17小时前

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1、准备食材：袋装竹笋一袋、花生油适量、精盐适量、酱油适量、味精适量、麻油适量、桂皮适量、八角适量、葱适量、姜适量。

2、将笋解袋洗净，切成粗条备用。

3、炒锅放油烧热，放入葱、姜、笋条一起煸炒后，再加酱油、桂皮、八角翻炒一下，然后焖烧至汤汁收干，完全是酱油和油时起锅装盆，淋上麻油即成。

15小时前

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