仙草粉可以用开水烫么

无力的说爱 1个月前 已收到3个回答 举报

汪汪汪汪汪 4星

共回答了447个问题采纳率:98.3% 评论

可以,烧仙草可以用开水烫 在冬天,热腾腾的烧仙草是让食用者感到窝心的甜点,食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料,加糖搅拌后食用即可。具体方法是放入1000CC水煮沸,加1500G糖,再加3000CC烧仙草;将倒入的草汁再次煮沸,倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释),搅拌均匀;即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固,加蜜红花豆放在上面更加甘甜。

6小时前

9

心在右边跳 1星

共回答了194个问题 评论

不可以

加热后会使碳酸氢根的水解平衡,失去其营养价值

仙草粉是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品,其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的,而其他有用仙草粉,仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外,并风靡于日本和东南亚地区。烧仙草有种类很多,其中一种也流行于粤港澳地区,但在这些地区称为龟苓膏,原材料都是仙草制作,只不过是以土茯苓淀粉调制。在夏天,一碗冰冰凉凉的烧仙草,能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净,它是炎热消暑的圣品。在冬天,热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温心的甜点,食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料,加糖搅拌后食用即可。

4小时前

1

嬡楿瀜 4星

共回答了467个问题 评论

仙草粉一定要先用凉水调均匀,再加入热水,这样做出来的仙草冻没有结块,口感细腻。

2、仙草液要煮开,这样既可以杀菌,又能保证仙草凝结得更有韧性

1小时前

39
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com