白水肉的做法

食材

五花肉200克、白菜150克、红薯粉条、葱、花椒、姜、蒜、盐、料酒、红烧料包、白糖、酱油、蚝油、老抽、色拉油、鸡精各适量。

做法

1、我们把粉条用温开水泡软，剪成段。

2、五花肉切块儿。加清水，料酒焯水五成熟。

3、白菜洗净。用手撕成大块。

4、锅里放一点油。油要少开小火，把五花肉多余的油份扁出来。

5、放入葱姜蒜煸香。

6、放入红烧料包。炒出红油。

7、大火。加入适量的清水。

8、水开以后放入粉条。

9、调入盐，白糖。酱油，蚝油。

10、再一次把水煮开，放入白菜。

11、小火慢炖半个小时。

12、放点老抽提味儿。撒上一把葱花。

13、放入鸡精，大火收汁即

用料

五花肉一块、黄豆酱一小勺、蒜蓉辣椒一小勺、酱油少许、葱结（煮肉）一根、姜片（煮肉）适量、花椒（煮肉）少许

做法

1、准备好食材

2、锅里烧水，放入煮肉调料

3、放入肉，大火煮开关中火煮

4、这时候取一个碗放入黄豆酱

5、放入一勺辣酱

6、放入一点儿酱油，撒入点葱花

7、 肉煮到能用筷子轻易穿透，没有血水流出

8、肉切片，摆入盘中

主料2人份

猪肉250克

辅料

葱1段 姜2片 食盐少许

步骤1

猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫

步骤2

放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）

步骤3

把肉盛出切片，盛汤开饭