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步骤/方式1
用料
全麦面包粉 150g
面包粉 150g
酵母 3g
食用盐 3g
水 210g
蔓越莓，葡萄干 70g
做法步骤
面粉里面倒入，盐、酵母、水
步骤/方式2
先搅拌成絮状，
步骤/方式3
手揉成光滑的面团，揉至拉出厚膜；
步骤/方式4
放入果干，搅拌均匀
步骤/方式5
发酵至原体积的2倍大左右
步骤/方式6
平均分成3份，揉圆，松弛
步骤/方式7
擀成牛舌状
步骤/方式8
翻面，由下往上卷起
步骤/方式9
两头往里缩渐渐收紧，底部接口捏紧，整理成长橄榄形状；
步骤/方式10
直接放入空气炸锅里面
步骤/方式11
发酵至原体积的1.5倍大左右；
步骤/方式12
预热空气炸锅3min 左右
步骤/方式13
表面筛粉、割包整形，200℃/20min ，面包就做好了
步骤/方式14
成品
15小时前
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