金针菇发酵成什么样

儈子手 1个月前已收到1个回答举报

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金针菇有酒味是因为长时间密封放置，无氧呼吸发酵了，金针菇缺氧出现的味道。被包的太久了,就像苹果藏的太久也会有酒精的味道。无氧呼吸时葡萄糖转化成酒精了

1、首先把金针菇的根部用刀切下来。

2、准备一个碗加入适量的水，再加入一勺的小苏打。

3、再盖上一张湿巾，然后把根部放入。

4、然后放在温暧的地方，几天以后就可以长出来。

1小时前

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