红豆炖猪蹄川味做法

巳陌菂再见 1个月前 已收到2个回答 举报
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狐度妖颜 1星

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主料：猪蹄300克、红豆100克。辅料：姜1块、小葱1根、花椒1克、料酒5克、盐2克、鸡精2克。

做法

1红豆提前浸泡24小时。

2姜切片。

3葱切葱花。

4锅中放入适量清水，放入姜片、料酒5克、猪蹄、花椒，煮5分钟，捞出备用

。5炖锅中放入姜片、猪蹄、红豆，加入适量清水，转小火炖煮1小时。

6调入盐2克、鸡精2克拌匀，出锅撒上葱花即可。

15小时前

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感觉暴露 3星

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材料：猪脚500克，花生50克，红豆50克，莲藕100克，姜3片  。调料：料酒，盐，白胡椒粉 。

烹制方法： 1、猪脚洗净沥干水；花生和红豆分别放入清水中浸泡1小时。  

2、烧热锅内的水，加入1汤匙料酒，放入猪脚氽烫去异味，捞起沥干水。 

3、瓦煲内注入适量清水，放入猪脚、花生、红豆和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时。

 4、加入少许盐和白胡椒粉调味，即可饮用。  

13小时前

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