青萝卜干怎么晒

有一天疼你 1个月前 已收到1个回答 举报
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流流年未亡 3星

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一、在天气晴朗干燥的时候，把萝卜洗干净后，连皮切成长条状。

二、萝卜摊开放在竹帘上，必须要在阳光直射且通风的地方。

盖上一些窗纱之类的，以免蝇虫打扰。腌咸菜尽量早上就开始工作，天气好的话，一天就能完成，不费事。

三、如果日光强烈，萝卜脱水会很快，晒到晚上的时候，基本就已经成萝卜干了

晒成萝卜干以后，就可以再次加工了，用煮花椒、大料、香叶、桂皮的水浸泡，加入酱油、盐和糖、高度白酒腌制，腌制一天一夜就可以入味了，咯嘣脆，特别好吃的传统腌萝卜干就做好了

22小时前

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