香豆粉饼的做法

原料

面粉 (750克 )

香豆粉 (2克 )

小苏打粉 2克

白糖 适量

牛奶 400-450克

1/准备食材。

1.把牛奶（无糖的纯牛奶哦！）略加热到温热，大概38度左右，放入酵母粉充分搅拌，让酵母充分溶解。

2/如果你对蒸馒头和擀面条不太在行就不要试了，因为这个方子需要你根据自己的面粉干湿程度调整牛奶或者水的多少。

3/然后把面粉和成光滑的面团。千万控制牛奶的量，我这里面粉很干，所以我这些牛奶都用完了，要让面团比较硬，基本和自己手擀面的硬度差不多。

4/把面团放在温暖的地方发酵，多伦多比较冷，我放了一晚上才发了起来。

5/把做油酥的油加热到七成热，关火把做油酥面的面粉倒入，充分搅拌，注意这一次面粉也要均匀地沾上油，不要有没沾油的干面粉。

6/把油酥面放凉，然后开始和发酵的面粉揉到一起，因为油酥面的量不少，而且面团干所以非常不好和成面团，因为面团够干，和面基本就是用力挤压的过程。我光和面估计都超过一个小时，刚开始面和油酥面根本就不融的。使劲和！把小面团擀成1厘米厚的小饼，中间拉开两刀，就可以下油锅了。记住把饼沿着锅边轻轻滑进锅里。等油饼慢慢浮起来即可。

7.美味又好吃的香豆粉饼的做法完成开吃了。

香豆油饼子的做法步骤

步骤 1

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发面，活发面的时候放点油

步骤 2

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香豆

步骤 3

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排气

步骤 4

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分。擀开的时候不要撒面粉，案板抹油。

步骤 5

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炸

步骤 6

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出锅喽