开心鱼干做法

心有林夕 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

山寄野鬼 1星

共回答了158个问题采纳率：97.3% 评论

开心鱼干做法？

主料

咸鱼

500g

萝卜干

150g

操作方法

步骤01

准备好咸鱼干、萝卜干、葱姜蒜以及干辣椒

步骤02

咸鱼切成片，淋上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会

步骤03

盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末

步骤04

之后再铺上一层咸鱼

步骤05

重复第三步和第四步

步骤06

待容器快铺满的时候再铺些培根或者五花肉

步骤07

撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，淋一勺黄酒

步骤08

上蒸锅，大火蒸45分钟

1小时前

30

我太天真了 1星

共回答了157个问题 评论

做法：

1、将鱼肉切5厘米见方的块，在鱼肉的断面直刀剞成十字花刀，刀距0.2厘米，不要割断鱼皮。

2、鱼肉在大碗中加炒酒、盐稍腌入味，粘满淀粉。菠苏、黄瓜切成小丁。

3、炒勺留底油回旺火烧热，下葱姜米煸炒几下，烹入料酒，加高汤、糖、盐、米醋，烧开，勾芡，至芡汁浓稠时泌入炸油，入菠萝、黄瓜丁，迅速颠翻几下，浇在鱼花上，嵌上红樱桃即成

21小时前

50
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com