心灵被打动 4星
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栗子的主要营养成分是碳水化合物,或称淀粉;另外维生素B₁、维生素B₂、钾的含量也非常高。
1.栗子含有丰富的矿物质钾,每100克鲜栗子含钾442毫克,是香蕉钾含量的2倍,能够维持正常的神经肌肉兴奋性和肌肉活动,维持糖、蛋白质的正常代谢,维持人体酸碱平衡。
2.栗子中维生素B₁、维生素B₂也较高,每100克鲜栗子含有0.14毫克维生素B₁、0.17毫克维生素B₂。这两种维生素对于改善睡眠。
3.栗子是糖类含量较高的坚果。每100克鲜栗子含碳水化合物42.2克,可以作为是人体必需碳水化合物的来源,吃100克去皮鲜栗子可以代替1两米饭。
4.栗子热量高,100克栗子相当于1两米饭,但脂肪含量低、蛋白质含量低。
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